Обращаем Ваше внимание, что сайт предназначен для покупки оптом.

 Скачать презентацию TM "Maysternya"download

 Пароль для просмотра цен:

Посуда из чугуна, что необходимо знать:

Несколько необычная посуда, в тренде последние 100 лет, испытывает в настоящее время эпоху возрождения.

Ассоциация производителей чугунной посуды сообщает о увеличении более чем на 200 процентов продаж за это десятилетие. Что же особенного в этой посуде, которая практически не изменилась с момента своего появления 100 лет назад?

Кастрюли, сковородки, жаровни, вафельницы, гриль из чугуна все так же хороши, как и 100 лет назад. Не многие изобретения человека могут сравниться в столь успешной истории. Итак, немного истории чугунной посуды:

 

История

Самые ранние сведения о литье металла ведут нас в Китай, в 4й век до нашей эры. Древние инженеры быстро поняли, что металл может быть использован для изготовления оружия, и на протяжении многих веков, это было его основным назначением. По мере того как эффективность производства улучшилось, появились возможности для изготовления металлических изделий произвольных форм. В эпоху индустриализации процессы литья получили производственные масштабы.

Текущий состав материала, используемого для создания прочной посуды из чугуна для приготовления пищи представляет собой сплав железа, углерода и кремния, который нагревается, пока не станет расплавленным. После того, как он переходит в жидкое состояние, он разливается в "слепок" или пресс-форму горшка, или кастрюли и остывает. Посуда, изготовленная с использованием этого процесса, литья, является твердой и тяжелой.

Чаще всего она сделана из цельного куска металла, а не кусочков вместе с болтами, заклепками или клеем. Этот вид металлической посуды не имеет швов.

 

Преимущества

Литая посуда часто упоминается как "королева" варочных продуктов, и царствует среди других кухонных утварей для приготовления пищи наряду с медью, её более дорогого аналога.

Всегда выдерживающая конкуренцию, несмотря на более новые и более «продвинутые» изделия для приготовления пищи, которые вышли во все времена, переживает их по срокам эксплуатации.

У меня есть набор чугунной посуды, передался от моей бабушки, которая готовит как богиня, и только пожарив картошечку в её сковородке, можно вспомнить тот самый вкус. Вкус детства, аппетитное блюдо на свежем воздухе. Мне кажется, эта сковорода все еще хранит тепло её рук, а блюда имеют вкус специй многих десятилетий.  Новейшие антипригарные и даже некоторые кухонные принадлежности из нержавейки не имеют эту власть над временем. Все эти современнейшие антипригарные покрытия - химия, нежная и не долговечная. Ей не место в наших желудках, пусть ученые изучают еще лет 100 влияние этой химии на наш организм, а мы, дорогие друзья будем питаться пищей, насыщенной железом. Блюдами, приготовленными в чугунной посуде.

 

Применение

Перед первым использованием чугунной посуды необходимо обильно смазать её растительным маслом и запекать в течении часа при температуре в 200 градусов Цельсия. Так Ваша посуда приобретет естественный антипригарный слой.

Перед приготовлением пищи смазывайте рабочую поверхность посуды любимым маслом растительного происхождения.

Для чистки посуды из чугуна можно применять любые доступные предметы и чистящие средства, помните – чистящий предмет можно сломать, посуду – нет.

 

Как сделать приготовление пищи идеальным?

Так как посуда может разогреваться до очень высоких температур – остерегайтесь прямого контакта открытой кожей с ней. Используйте специальные прихватки и перчатки.

При подаче блюда к столу в чугунной посуде, используйте подставки под посуду, это может быть, например, деревянная разделочная доска или керамическая тарелка.

 

P3160599_0x250.jpg

Предварительно разогретая посуда может зарумянить мясо, придав ему эффект барбекю.

Особенности приобретения

Вес

Прогресс в области литья металлов привел к возможности изготавливать более легкую посуду по сравнению с её предками столетней давности. Малый вес не означает плохое качество посуды. У чугунных изделий вес весьма высок, но лучший танк не может быть наилегчайшим.

Ручки и ушки

Ручки могут быть как цельнолитые из чугуна, так и деревянные. Деревянные обладают меньшим нагревом при приготовлении, цельнолитые – прочностью конструкции.

Ушки могут быть использованы для прихваток или подвешивания блюда, например, над открытым огнем.

 

9901299009+

Стоимость

Чугунная посуда уверенно заняла нишу в сегменте доступных цен. Это те вещи, которые не стоит обновлять в силу новых технических и модных веяний. Вещи, отрабатывающие свою цену.

Эмаль или НЕТ?

Эмалированная посуда – все та же попытка «добавить немного химии». Посуда без покрытия – очень точный инструмент в Ваших руках. Вы сами вправе создать свой антипригарный слой, индивидуальный, натуральный, с тем вкусом, что хотите именно Вы.

В нашем ассортименте представлены шедевры наших мастеров, пожалуйста, ознакомьтесь с каталогом продукции: http://maysternya.net/katalog/toscana

Мы создали эту посуду для Вас, вложив в неё весь опыт наших мастеров. Купить чугунную посуду можно непосредственно у производителя. Мы сделали всё возможное, чтобы цена посуды была оправдана её качеством.